舌尖安全網(wǎng)正式版

舌尖安全網(wǎng)正式版是一款由河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主導(dǎo)、河南天利恒業(yè)科技有限公司開(kāi)發(fā)的安卓端食品安全監(jiān)管應(yīng)用，以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為核心，通過(guò)實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控、AI智能識(shí)別、數(shù)據(jù)溯源等技術(shù)手段，將餐飲后廚從“隱秘角落”轉(zhuǎn)變?yōu)椤巴该鲝N房”。用戶(hù)可通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲、農(nóng)村聚餐等場(chǎng)景的后廚操作畫(huà)面，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別未戴帽、鼠患、溫控異常等違規(guī)行為并推送預(yù)警，同時(shí)提供企業(yè)信用查詢(xún)、投訴舉報(bào)、食品安全資訊推送等功能，形成“政府監(jiān)管+企業(yè)自律+公眾監(jiān)督”的食品安全共治模式。截至2025年11月，該應(yīng)用已覆蓋全國(guó)多個(gè)省份，接入餐飲單位超50萬(wàn)家，成為消費(fèi)者守護(hù)舌尖安全的重要工具。

軟件優(yōu)勢(shì)

1. 智慧監(jiān)管技術(shù)領(lǐng)先：集成AI視頻識(shí)別與物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)后廚操作合規(guī)性。例如，系統(tǒng)能自動(dòng)識(shí)別廚師未戴工作帽、后廚出現(xiàn)鼠患、冷藏設(shè)備溫度異常等風(fēng)險(xiǎn)，并通過(guò)彈窗、短信等方式向監(jiān)管部門(mén)和用戶(hù)推送預(yù)警信息，將問(wèn)題發(fā)現(xiàn)時(shí)間從傳統(tǒng)巡查的“小時(shí)級(jí)”縮短至“秒級(jí)”。

2. 全場(chǎng)景覆蓋與精準(zhǔn)分級(jí)：支持學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲、職工食堂、農(nóng)村聚餐等12類(lèi)餐飲場(chǎng)景監(jiān)管，并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)劃分監(jiān)管頻次。例如，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位（如集體用餐配送單位）實(shí)施每日巡查，對(duì)低風(fēng)險(xiǎn)單位（如小型餐館）采用抽查模式，提升執(zhí)法精準(zhǔn)度與效率。

3. 數(shù)據(jù)互通與信用公示：對(duì)接國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)證照信息、抽檢結(jié)果、處罰記錄等數(shù)據(jù)一鍵歸集共享。用戶(hù)掃碼即可查看餐飲單位后廚直播畫(huà)面、信用評(píng)分（滿(mǎn)分5分）及歷史違規(guī)記錄，例如某連鎖餐廳因后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)被扣分后，其評(píng)分會(huì)實(shí)時(shí)更新并公示，倒逼企業(yè)整改。

軟件說(shuō)明

1. 開(kāi)發(fā)背景與合規(guī)性：由河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合河南天利恒業(yè)科技有限公司開(kāi)發(fā)，嚴(yán)格遵循《食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)，政策適配性強(qiáng)。例如，其“明廚亮灶”功能設(shè)計(jì)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

2. 多端協(xié)同與部署靈活：支持安卓手機(jī)、iOS設(shè)備、PC端及智能終端（如AI攝像頭）多端協(xié)同，適配不同監(jiān)管場(chǎng)景。例如，監(jiān)管人員可通過(guò)PC端查看轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位的后廚監(jiān)控大屏，消費(fèi)者則可用手機(jī)隨時(shí)隨地查看附近餐廳的實(shí)時(shí)畫(huà)面。

3. 隱私保護(hù)與數(shù)據(jù)安全：采用區(qū)塊鏈加密技術(shù)存儲(chǔ)用戶(hù)投訴記錄、企業(yè)信用數(shù)據(jù)等敏感信息，并通過(guò)隱私政策明確告知用戶(hù)信息收集范圍（如設(shè)備型號(hào)、地理位置）及使用目的。用戶(hù)可在賬號(hào)設(shè)置中管理授權(quán)信息，例如關(guān)閉位置共享或刪除歷史查詢(xún)記錄。

4. 持續(xù)更新與功能迭代：根據(jù)監(jiān)管政策與技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)定期升級(jí)，例如2025年10月新增“網(wǎng)絡(luò)餐飲明廚亮灶專(zhuān)區(qū)”，接入美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)商家后廚直播；2025年11月上線(xiàn)“食品安全知識(shí)圖譜”，用戶(hù)輸入關(guān)鍵詞（如“農(nóng)藥殘留”）即可獲取法規(guī)解讀、檢測(cè)方法等結(jié)構(gòu)化知識(shí)。

APP功能

1. 實(shí)時(shí)監(jiān)控與直播回放：用戶(hù)可通過(guò)地圖篩選或關(guān)鍵詞搜索定位餐飲單位，點(diǎn)擊“看后廚”查看實(shí)時(shí)畫(huà)面或72小時(shí)內(nèi)的直播回放。例如，家長(zhǎng)可查看孩子所在學(xué)校食堂的午餐制作過(guò)程，發(fā)現(xiàn)食材未清洗干凈可立即截圖舉報(bào)。

2. 投訴舉報(bào)與閉環(huán)處理：內(nèi)置“一鍵舉報(bào)”功能，用戶(hù)上傳問(wèn)題照片/視頻后，系統(tǒng)自動(dòng)定位地址并生成工單，推送至屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。舉報(bào)處理進(jìn)度實(shí)時(shí)更新，例如某用戶(hù)舉報(bào)某餐廳使用過(guò)期調(diào)料后，3小時(shí)內(nèi)收到監(jiān)管部門(mén)反饋“已立案調(diào)查”。

3. 企業(yè)信用查詢(xún)與評(píng)價(jià)：提供餐飲單位信用評(píng)分、歷史違規(guī)記錄、抽檢合格率等信息，并支持用戶(hù)發(fā)表評(píng)價(jià)。例如，某火鍋店因后廚衛(wèi)生問(wèn)題被扣分后，其評(píng)分從4.8分降至3.2分，用戶(hù)評(píng)價(jià)中“地板有油漬”“垃圾桶未加蓋”等差評(píng)成為其他消費(fèi)者參考依據(jù)。

4. 食品安全資訊與學(xué)習(xí)：每日推送政策解讀、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、科普知識(shí)等內(nèi)容，并內(nèi)置“豫食考核”在線(xiàn)學(xué)習(xí)系統(tǒng)，餐飲從業(yè)人員需通過(guò)考試方可上崗。例如，2025年10月發(fā)布的《預(yù)制菜食品安全指南》解讀文章閱讀量超10萬(wàn)次。

網(wǎng)友說(shuō)說(shuō)

“自從裝了舌尖安全網(wǎng)，給孩子選學(xué)校食堂更放心了！上周看到后廚阿姨戴著手套分餐，地面干凈得能反光，必須點(diǎn)贊！”——河南鄭州家長(zhǎng)李女士

“作為餐飲店老板，這個(gè)APP既是監(jiān)督也是幫助。上次系統(tǒng)提醒我冷藏柜溫度超標(biāo)，我趕緊調(diào)整，避免了一場(chǎng)食品安全事故?！薄獜V東深圳餐館經(jīng)營(yíng)者陳先生

“投訴功能太實(shí)用了！上周在某連鎖餐廳吃到發(fā)霉的面包，拍照上傳后，第二天就收到退款和監(jiān)管部門(mén)通知，商家還被罰款了?！薄虾０最I(lǐng)王小姐